Gezonde landbouw, gezonde voeding

In de bergstreken van Honduras is het niet eenvoudig om een menswaardig leven te leiden als je alleen maar een lapje berggrond hebt. Die grond is namelijk niet het meest geschikt om gewassen op te telen. De beste lanbouwgronden liggen in de valleien en zijn onbetaalbaar voor de minder gegoede bevolking die in de bergen woont.

Onze partner Solidaridad helpt de mensen in bergstreken om het beste uit hun grond te halen, en dat is:

• Meer variatie

In plaats van een of twee gewassen te telen, telen de mensen er al snel vier of zes soorten fruit, groenten en zetmeelbronnen zoals aardappelen of maïs. En wanneer je gevarieerd eet, krijg je ook meer vitamines en mineralen binnen. Dat is beter voor de gezondheid van volwassenen en de ontwikkeling van de kinderen.

• Een grotere oogst

Wat de mensen zelf niet eten, kunnen ze verkopen. Hun grond geeft hen dus ook een inkomen.

• Een gezonde omgeving

Dankzij Solidaridad leren de mensen op een gifvrije manier landbouwen. Dat is gezonder voor mens én milieu.

Dat is in een notendop de menswaardige landbouw waar Solidaridad voor staat.

Samenwerking

Solidaridad werkt in drie streken in Honduras. In elke streek zijn er een tiental dorpen waar de begeleiders van Solidaridad actief zijn. De begeleiders zoeken eerst een tiental boerenfamilies die geïnteresseerd zijn in ecologische landbouw. Zij vormen de Solidaire Groep (grupo solidario) in het dorp.

Samen werken ze aan verbeteringen op vier verschillende domeinen: